Aceite de Argán Alimentario - Culinario Ecológico Certificado Eco Cert | 250 ml. Ampliar

Aceite de Argán Alimentario - Culinario Ecológico Certificado Eco Cert | 250 ml.

Aceite de Argán Alimentario  - Culinario Ecológico Certificado Eco Cert 

El aceite de argán se consume en crudo como aderezo de numerosos platos, aliño de ensaladas, verduras, huevos, cuscús o tajines.

Su principal característica es su refinado sabor oriental  que nos recuerda a  la avellana y el sésamo, así como su color ambar.

Capacidad: 250 ml.

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20,49 €

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Se produce el aceite de argán alimentario a partir de las almendras de argán ligeramente tostadas.

El aceite de argán se consume en crudo como aderezo de numerosos platos, aliño de ensaladas, verduras, huevos, cuscús o tajines, pero también en repostería tal como el "amlou", pasta de untar a base de almendras tostadas, miel y aceite de argán.

La producción se realiza, en gran parte, de forma manual, lo que comporta una tedioso trabajo  que comienza con la separación de la pulpa del fruto y la posterior apertura de la nuez.

Cada nuez guarda unas dos o tres semillas en su interior que se pueden tostar o dejar crudas, se trituran y, posteriormente, se muelen en un molino de piedra. El producto que se obtiene es una pasta de consistencia parecida a una crema, que se deja reposar durante una semana en un lugar fresco y oscuro. Posteriormente, las mujeres hacen bolas de pasta que exprimen con sus manos para obtener el líquido oleoso.

De en torno a cien kilos de frutos se extraen aproximadamente dos litros de aceite, y se estima que cada litro requiere unas 10 horas de trabajo. Ha sido utilizado durante cientos de años por las comunidades bereberes de forma tradicional como alimento medicinal y vigorizante que tiene, además, propiedades cosméticas.

El aceite de Argán, es la base fundamental de la cultura de los bereberes. Lo han venido cultivando y aplicándolo tanto en su alimentación como en su piel y cabellos, desde hace siglos. Las mujeres bereberes, producen el aceite de argán para las necesidades alimentarias de la población local, pero también en el uso tradicional de atención por su piel y el cabello.

Claramente, el aceite virgen de argán tiene propiedades naturales también confirmado por varios estudios científicos llevados a cabo tanto en Marruecos como en Europa.

Sus componentes bioquímicos más importantes son universalmente reconocidos por sus efectos beneficiosos sobre la salud.

Si se consume regularmente, el aceite de argán agregó a su expediente en virtud de una nueva terapia. De hecho, los investigadores han descubierto recientemente que el consumo regular del aceite de argán reduciría en un 50% el riesgo de desarrollar hipertensión, colestero, etc.

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El aceite de argán se consume en crudo como aderezo de numerosos platos, aliño de ensaladas, verduras, huevos, cuscús o tajines.

Su principal característica es su refinado sabor oriental  que nos recuerda a  la avellana y el sésamo, así como su color ambar.

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