TÉ Y ACCESORIOS

TÉ Y ACCESORIOS

El té en el norte de África es una verdadera ceremonia. Lo prepara normalmente el anfitrión de la casa o en su ausencia su mujer o la persona de más edad. Si tuviéramos ocasión de ser invitados a un té árabe, asistiríamos al siguiente ritual: Se ofrece a los invitados una jofaina con agua fría, para que puedan lavarse las manos. Tras ello, alguien traerá un hervidor lleno de agua, la caja del té verde, el azucarero y sobre una bandeja, la tetera y los vasos con un ramito de menta fresca. Se acompaña habitualmente de pastelería típica árabe a base de hojaldre, miel y frutos secos. Instrucciones en cada té.

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